Bilder från Fuengirola

Älskar palmerna som finns överallt!

Fuengirola har en underbar strand, med utsikt över bergen.

Trångt i värmen!

Det blev inget bad för oss, men en liten strandpromenad!

Kaffe och en ”napolitana” i skuggan av en palm

Här är lite fler bilder från gårdagens utflykt! Vi tog tåget, och det är ju precis lika smidigt och enkelt som att åka tunnelbana eller spårvagn i Sverige!

När vi ändå var i Fuengirola så passade vi på att gå förbi stranden. Det är fortfarande sommar här och många turister kvar, även om det är slutet av säsongen. Jag hoppas att vi hinner med ett riktigt strandbesök innan hösten kommer! Det är ju varmast i havet nu, efter en lång, varm sommar…

När vi åkte hemåt stannade vi till och fikade på favoritfiket. Det blev en ”café con leche” och en napolitana, det är ungefär som en liten, chokladfylld croissant – mums!

Vi hörs imorgon!

Posted in Allmänt | Leave a comment

Ugnsstekt kyckling med chorizo

Ugnsstekt kyckling med chorizo ‘a la Nigella

Vi avslutade dagen igår med att laga kyckling i ugn! Receptet finns här! 

Jag valde att göra den utan potatis, eftersom jag försöker äta mindre kolhydrater, så jag åt haricots verts till istället.

Så här gjorde jag:

Sätt ugnen på 200 grader. Lägg kycklingdelarna i en smord form.. Pensla kycklingen med olivolja. Krydda med ett par tsk. oregano, svartpeppar och lite salt (Chorizon är salt!).

Fördela rödlök skuren i ganska stora bitar i formen, samt ett par chorizo i bitar. Riv över skalet av en apelsin (tvätta den noga först). Jag hällde även över saften från apelsinen.

Stek i ugnen i ca. 60 minuter. Ös kyckligen ett par gånger under tiden!

Det blev en lite annorlunda touch med apelsin och chorizo, men jag tyckte ändå att kycklingen kunde ha fått lite mer smak! Nästa gång ska jag snitta kycklingens skinn och se till så att smakerna kommer in i köttet bättre, för det gjorde jag inte den här gången.

Smaklig måltid!

 

Posted in Lchf-tips, Recept | Leave a comment

En utflykt och dagens outfit

                                                           Utsikten från tåget är inte så illa!                                                                     

Jag idag! Det är fortfarande tillräckligt varmt för att gå i sommarklänning och sandaler!

Hatt och solglasögon är ett måste i solen.

Dagens smycken…

…och dagens sandaler!

 Idag tog vi en tur till fina Fuengirola! Det är liite finare utsikt från tåget här än vad det är från tunnelnbanan i Stockholm… :)

Det är så härligt att det är sommarväder fortfarande, idag var det 29 grader och alldeles tillräckligt varmt! Det är till och med så varmt fortfarande att man svettas i solen och söker upp skuggan. Men jag klagar inte, jag älskar ju värmen! På kvällarna får man däremot ta med sig en kofta eller en schal för att inte frysa, de svalare kvällarna är som en liten föraning om att hösten ändå är nära och att de långa sommardagarna snart är ett minne.

Jag tänkte att jag skulle kika in här och bjuda er på en dagens outfit härifrån värmen!  Så här var jag klädd idag. En sval bomullsklänning och obligatorisk hatt (jag älskar hattar!). Samtliga semesterkläder och accessoarer är sådana som jag har köpt i lokala butiker och på marknaden. Det är ju så galet billigt med shopping här, om man jämför med Sverige.

Nu ska vi åka hem och avsluta dagen med att prova göra ugnsstekt kyckling ‘a la Nigella Lawson. Jag återkommer med receptet om det blir gott!

Sköt om er så länge!

Posted in Dagens outfit, Semester | Leave a comment

En tur till Granada

Älskar alla palmerna!

Jag och Chris

Henke och Peter

Det ligger fortfarande snö på bergstopparna

Helt otroligt turkosa bergssjöar

Mandelträden blommar!

Dramatiska berg

Vacker stad som också går under namnet ”Lilla London”

Darling sjöng med en gatumusiker

Idag tog vi en road trip till Granada, en stad som ligger ungefär en timmes bilresa upp i bergen. För mig, som har lite höjdskräck är det lite läskigt med de små, smala vägarna som slingrar sig upp för bergväggarna, men utsikten över sjöarna och bergstopparna är ju helt fantastisk! Vi hade sådan tur att vi fick se mandelblomningen,som är otroligt vacker och dramatisk, nedanför bergsväggarna.

Väl i Granada passade vi på att shoppa och se på ett par turistattraktioner, bl.a. den stora, vackra katedralen. Det fanns en musiker utanför, som drog nytta av akustiken på torget och älsklingen, som också är sångare, sjöng en sång tillsammans med honom. När de sjöng ”Stand by me” hakade Peter och jag på, och det var en upplevelse att höra våra stämmor lyfta mot himlen utanför katedralen. Peters mörka bas, Henkes baryton och min sopran. Till slut var det en ganska stor grupp av människor som samlats för att lyssna på oss. Den stunden är nog den som starkast sitter kvar i minnet från en fin dag.

Posted in Allmänt | Leave a comment

Churros… Yum!

Idag provade vi på en spansk specialitet, Churros! Det är en friterad petit choux deg som friteras och doppas i stark, tjock choklad! Vi åkte och hälsade på Chris oc Peter i Motril och passade på att gå på deras favoritfik på ett litet torg. Supermysigt och supergott!!

Om man strör socker på sina churros så smakar de lite som våfflor, tyckor jag. I Spanien är Churros typisk frukostmat, så det kan vara svårt att få tag på efter klockan tolv. ”Churros?!”, säger de om man frågar under eftermiddaggen, ”Vi har ju slutat servera frukost för länge sedan!” Man kan riktigt se hur de tänker ”Dessa galna turister”, haha…

Posted in Allmänt | Leave a comment

ÄÄäääntligen nog varmt i poolen!

Sååå kallt i poolen! Fast Peter har bott i Arjeplog i tio år, så han badar nog i allt! :)

Till och med Darling hoppade i och ingen blev mer förvånad än jag!

De här veckorna är det minsann inte jag som varit badkrukan i sällskapet, fast det hjälper ju att galningen Peter (till vänster) utmanar mig när han och Chris hälsar på… ”Badar du så badar jag!”, hojtar han… Och då måste jag ju haka på, fast man nästan dör lite av det 14 gradiga vattnet…  Men idag var det ju uppe i 17 grader varmt! Det är ju en baggis att bada då! :)

Annars njuter vi bara av de sista dagarna av semestern. Vi solar, läser böcker och äter och dricker gott. Det gäller att ladda upp med både vila och d-vitamin innan vi ska möta den vackra, men kalla,  norrländska våren. Skönt iallafall att komma hem när det värsta mörkret är över och det går mot sommar och sol hemma också!

Edit: Det är med stor sorg och saknad vi kommer att minnas vår underbara vän Peter, som dog i sviterna efter hastigt påkommen sjukdom sommaren 2015. Vila i frid, vännen.

Posted in Semester | Leave a comment

Den finaste glassen!

Hej från poolen! Det år såå varmt i solen i dag! I skuggan (och ifall det skulle dra förbi något moln) får man fortfarande ha en kofta eller en sjal till hands att dra om axlarna. Men i lä, här på vår terrass är det riktigt svettigt. Skulle inte klara mig utan min hatt i solgasset. Puh!

Titta vad jag hittade i frysdisken? :) Det är väl inte så dumt att servera glass såhär? :) Gott var det också! Det är bara såå trist att min citrusallergi bråkar med mig så att jag fick ge bort halva till Darling…. Fast han klagade inte! :)

 

Posted in Semester | Leave a comment

Soool!

 

Det blir en till dag i solen! Det känns verkligen att kroppen längtar efter solvitamin, efter alla långa, mörka vinterdagar! Mörkret är det värsta med vintern för mig – kyla kan man klä sig mot, men vad gör man mot mörker?! Ett tag kämpade jag med årstidsdepressioner som blev riktigt tuffa i januari – februari… De har som tur var gett med sig, till en del tack vare att jag började ta d-vitamin under vinterhalvåret, tror jag. Men bästa boten, om man har möjlighet, är ju såklart att se till att få lite äkta sol!!

Så jag njuter för fullt och passar på att tanka välbefinnande så att jag klara mig till nästa gång!

Jag hoppas att du också har en fin dag, var du än befinner dig!!

 

Posted in Allmänt, Semester | Leave a comment

Road trip till Frigiliana

Roadtrippar ikväll…. :)  Till fina bergsbyn Frigiliana just utanför Nerja som turistguiden tipsat om.

Och visst är den idylliskt vacker! Både vägen dit och själva byn är vacker som ett vykort. Någon gång i livet skulle jag vilja prova på att bo så. Kanske inte just i Frigiliana, men i en liten spansk bergsby, omgiven av lugnet från bergen och naturen, med en hisnande vacker utsikt över Medelhavet.

Hänförande var också solnedgången över vattnet när vi såg den från bergets topp. Jag tror det är första gången jag fällt en tår av pur rörelse över hur vacker moder natur kan vara. Om vi kunde skulle vi stanna för evigt.

Posted in Semester | Leave a comment

Paradiset på jorden….

Nej, det blir inte mycket bättre än så här! Här ligger jag och solar, med den här ljuvliga utsikten, medan jag lyssnar på turkduvor, näktergalar och koltrastar som gör sitt bästa för att överrösta havets brusande vågor.  Ljuvligt! :)

Oj, vad jag har behövt det här! Jag har varit så trött under en period nu. Men nu vänder det, har jag på känn!

Puss och kram på dig!

Posted in Semester | Leave a comment